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要做出好吃的糖醋排骨，可以按照以下步骤操作： 1. 准备材料：排骨、生姜、大葱、大蒜、糖、醋、酱油、盐、淀粉。 2. 先将排骨放入大碗中，加入盐、酱油、姜片，搅拌均匀，腌制15-30分钟。 3. 在锅中加入适量的油，将排骨煎至两面金黄，捞出备用。 4. 锅中加入葱姜蒜爆炒，然后加入糖翻炒至糖融化。 5. 加入适量的醋和酱油，搅拌均匀。 6. 加入腌制好的排骨，倒入适量的水，盖上锅盖炖煮20-30分钟，直至排骨变软烂。 7. 在一碗中调制淀粉水，然后将淀粉水倒入锅中，搅拌均匀，使汁液变得黏稠。 8. 最后翻炒一会儿，让汁液充分附着在排骨上，即可关火。 完成以上步骤后，就可以享用美味的糖醋排骨了。

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